Наконец наступил сезон когда есть витамины, фрукты и можно не только вкусно питаться, но и получать от этого ощутимую пользу. Для детей полезное питание кажется неприемлемым, скучным невкусным, но мы сделаем так что этот процесс будет интересен даже самым привередливым детям. Пусть процесс приема пищи станет игрой. В этом вопросе мы будем ориентироваться на школу экспертов во главе с Ксенией Андрияновой. Итак 6 полезных советов, которые помогут приобщить вашего ребенка к полезной пище.

Специалист по питанию говорит о том, что родители часто делают из здорового питания культ, и совершенно не знают как правильно преподнести детям эти принципы и сделать так, чтобы дети сами хотели питаться правильно и им это было не в тягость.

Правило №1. Правильный пример для ребенка

Родители иногда унывают от того, что дети совершенно не хотят питаться правильно и так и норовят утащить что-то вредное. Однако главным правилом является наглядный пример. Родители должны сами придерживаться правил питания, иначе у ребенка не будет мотивации поступать также. Совершенно не стоит надеяться, что ребенок будет наслаждаться салатом, в то время как взрослые накупили себе ароматной еды из Макдональдса и наслаждаются вредной едой перед телевизором, запивая ее пивом.

Правило №2. Сделай из еды игру

Конечно с детства нас всех учили что играть с едой категорически запрещено. Однако, если игра будет разумной, то маленький ребенок может себе это позволить. К примеру разделите фрукты и овощи по цветам: желтое яблоко, груша и болгарский перец. Или шпинат, зеленое яблоко, огурец. Далее при помощи продуктов создайте картину, к примеру из ветвистого брокколи может получится дерево. А из котлеты и моркови, выложенной стружкой вокруг можно создать солнце. Рассмотрим различные идеи во что можно поиграть с ребенком, используя продукты.

К примеру можно разукрашивать раскраску, на которой изображены овощи и рассказывать ребенку как они полезны. Также можно предложить ребенку найти все красные овощи или зеленые фрукты.

Попробуйте готовить пищу вместе. Возьмите самые простые и доступные детям рецепты и создайте из приготовления пищи общее дело. Каждый малыш захочет попробовать плоды своего труда. Начать можно с приготовления простых салатов, где достаточно нарезать еду кубиками и перемешать, позже можно приготовить совместно с ребенком йогурт или смузи.

Правило №3. Едим руками

С детства нас учат что есть руками некрасиво, однако иногда это правило можно нарушить. Особенно если ребенок маленький и правила этикета пока можно отложить на потом. Детям очень тяжело справляться со столовыми приборами, они лучше понимают тактильный контакт. К примеру, если ребенок отказывается есть фрукты, предложите ему пособирать малину с куста. Пробовать только что сорванные ягодки одно удовольствие. Также руками можно выжать сок из мягких фруктов и овощей если потом пустить мякоть на салат. Также можно придумать тактильный контакт и с мясным блюдом, есть которое без прибора кажется совсем невозможно. Так вы можете сделать шашлык на домашних шампурах из деревянных палочек, или создать леденец на палочке из куриного фарша.

Правило №4. Необычная подача блюд

Дети с трудом воспринимают новые блюда, им психологически проще кушать уже знакомые блюда. Поэтому яблоки к примеру можно подавать целыми, если ребенку так больше нравится, или напротив резать его дольками. Точно также делайте и с овощами. Например, горошек можно предложить в сырном соусе, а также блюдам можно дать интересные названия. Например, коктейль из зеленых фруктов (киви, виноград, яблоко) можно назвать “Коктейль Фионы” (героиня мультфильма Шрек). А красный напиток можно украсить синей трубочкой и назвать его “Энергией Спайдермена”.

Правило №5. Немедленно выйди из-за стола

Не всегда кушать за столом весело и интересно. Летом можно устроить пикник, при этом устроить необычную трапезу можно даже на балконе. Детям очень нравится необычная обстановка, ведь они маленькие бунтари и нарушать правило – одно удовольствие. Однако не приучайте ребенка есть перед телевизором или компьютером, отучить от этой вредной привычки очень тяжело. И потом уже не объяснишь почему раньше можно было, а сейчас нельзя.

Правило №6. Лучший напиток – вода

Считается что на один килограмм веса должно приходится 30 миллилитров воды. Исключите сладкие газировки, отдайте предпочтение воде. Лимонады и соки также вариант плохой, так как в них содержится много скрытого сахара. Часто ребенок не хочет пить воду, разнообразьте ее, налейте воду не в чашку, а в стакан, положите трубочку, зонтик или другое украшение бокала. Также можно приготовить настоящий натуральный коктейль из воды мяты льда и лайма. попивая такой напиток ребенок сразу почувствует себя взрослым и важным. Также вы можете купить пластиковые цветные стаканы с мультяшными героями. Этот вариант лучше всего подойдет для маленьких детей, которые могут разбить стеклянный бокал.

Перевод малыша с пюреобразного питания на взрослую пищу некоторым родителям представляется довольно затруднительным за счет того, что ребенок отказывается от твердой пищи, так как у него не получается ее жевать и новая консистенция продуктов ему незнакома. У взрослых сразу появляется множество тревог, которые связаны с данной проблемой. К году в рационе питания уже должна быть пища кусочками.

В возрасте двух лет малыш должен уже сам уметь жевать взрослую пищу. Пережевывание еды это естественный физиологический процесс, который взаимосвязан с другими процессами, происходящими в организме. Например, при жевании еда смачивается слюной, которая играет очень важную роль в переваривании пищи. К тому же с ростом ребенка увеличивается и суточная потребность в витаминах и микроэлементах, которую не могут восполнить жидкие продукты. Но некоторые дети отказываются употреблять более твердые продукты.

Специалисты выделяют несколько причин, из-за которых у детей плохо развит рефлекс жевания.

1. Запоздалый ввод прикорма.

2. Не использование прорезователей. Как бы ни было странно, но эти приспособления дают первые навыки жевательных движений.

3. Гиперактивность малыша, которая не позволяет сосредоточиться на процессе жевания.

4. Отсутствие усилий со стороны родителей, которые максимально облегчают себе жизнь и дают малютке только такие продукты, которые не приходится пережевывать.

Процесс перевода ребенка на твердые кусочки должен быть постепенным. Для того чтобы развить у своего чада жевательные движения необходимо в пюре постепенно добавлять пищу кусочками. Сначала кусочки должны быть совсем крошечными, а затем все больше. Идеально для развития жевательных навыков подходит размоченная в супчике мякоть хлеба. При этом еду в рот малышу нужно подавать маленькими порциями, чтобы с непривычки кроха не подавился. Также нужно чтобы он был сосредоточен на процессе еды, и его ничего не отвлекало, потому что при первом опыте жевания твердой пищи, малыш может легко подавиться.

Если ребенок все-таки отказывается от еды кусочками и постоянно выплевывает ее, то родителям необходимо проявить немало терпения и проявить свои артистические способности. Например, можно продемонстрировать своему чаду, будто сломался блендер и еду теперь нечем измельчать. Или можно притвориться, что в магазине перестали продавать пюре в баночках. Чтобы вызвать интерес к твердой еде можно дать ему вилочку и показать, как ей разминают картофель, банан или любой другой мягкий продукт. Зачастую дети хотят попробовать то, что сами размяли вилочкой. Но в этом случае нужно подобрать безопасную детскую вилочку.

А чтобы проблем с переходом на твердую пищу не возникало нужно заблаговременно приучать свое чадо к кусочкам еды. Для этого можно использовать сушки, сухое детское печенье (по возрасту), крупные кусочки фруктов. Когда зубки еще не прорезались груднички только рассасывают подобные продукты, но в этот период уже формируются жевательные движения.

Перевод ребенка с питания готовыми смесями и грудным молоком на взрослую еду для многих родителей является проблемой, так как малыш никак не может научиться пережевывать пищу, капризничает, отказывается от новых продуктов, выплевывает то, что не может проглотить без пережевывания. Естественно, родители переживают, что он недоедает, сомневаются, сможет ли он нормально развиваться. Как долго это будет продолжаться, и есть ли какие-то секреты, помогающие научить малыша жевать?

1. Позднее начало прикорма. Некоторые мамы слишком буквально понимают рекомендации врачей о том, что полезнее грудного молока нет ничего, что не следует отлучать малыша от груди как можно дольше. После 1 года он начинает активно сопротивляться жеванию кусочков пищи, так как знает более легкий способ насытиться.
2. Опасения родителей, что малыш может подавиться, если давать ему неизмельченную пищу. Чрезмерная осторожность родителей приводит к тому, что ребенок 2 лет, если не отказывается от пищи совсем, то накапливает ее во рту, а затем выплевывает.
3. Отсутствие навыка пользования прорезывателями для зубов. Эти резиновые приспособления, которые крохе удобно схватить ручкой, не только массируют десна, облегчая процесс прорезывания, но и приучают его совершать жевательные движения деснами.
4. Занятость или слабохарактерность родителей. Им некогда заниматься подолгу процессом кормления, легче дать малышу то, что он любит. Он быстро привыкает к уступчивости папы или мамы и требует привычную еду.
5. Повышенная активность ребенка. Он не может сосредоточиться на процессе пережевывания и проглатывания еды, не может усидеть долго на одном месте, хватает еду на ходу, выбирая то, что жевать не нужно.

Видео: Что делать, если ребенок не может жевать

Что предпринять родителям, чтобы учить малыша жевать

Чтобы научить ребенка жевать как мягкую пищу, так и твердые кусочки, необходимо постепенно добавлять в питание блюда с более крупными частицами пищи. Например, в супчик можно постепенно добавлять мягкий хлеб, чтобы ребенок почувствовал на языке кусочки еды. Конечно, надо тщательно следить за тем, чтобы малыш не подавился. Давать ему пищу надо маленькими порциями. Ребенок должен сидеть за столом спокойно. Нельзя отвлекать малыша во время еды, смешить.

Изобретение готового питания для малышей, конечно, значительно облегчает жизнь родителей. В баночках находится "правильная" еда, в которой есть все необходимые витамины, строго рассчитано количество различных полезных веществ. Однако, покупая такую пищу, нужно обязательно обращать внимание, на какой возраст рассчитана кашка или пюре. Для детишек постарше готовится более густая еда с добавлением кусочков покрупнее.

Примечание: Самостоятельное приготовление пищи для ребенка, да еще и с его посильным участием, повышает интерес к еде, способствует улучшению аппетита.

Видео: Как приучить ребенка к твердой пище

Почему малышу необходимо научиться жевать к 2 годам

Переход на более твердую пищу, которую необходимо пережевать, чтобы съесть, является естественным физиологическим процессом, связанным с развитием различных систем организма. Пищеварительная система постепенно привыкает к перевариванию твердой еды. Потребность в полезных веществах растет. Удовлетворить ее может разнообразная "взрослая" пища.

Если ребенок не приучится к нормальной еде, то будет нарушено питание всех тканей его организма. Это сказывается на его физическом и интеллектуальном развитии . Если проблема с жеванием все же существует, то не стоит паниковать. Научить малыша жевать кусочки пищи помогут некоторые специальные приемы.

Совет: Можно дать малышу вареную морковку или куриную ножку. Их удобно держать и интересно потянуть в рот.

Опытные родители делятся своими методами по преодолению проблемы на форумах, посвященных воспитанию и кормлению детей. Некоторые советуют пустить все на самотек: вырастет, научится. Другие, наоборот, предлагают шоковую терапию: не давать есть, но оставить взрослую еду в пределах его досягаемости. Захочет кушать, достанет и поест.

Доктор Комаровский дает простые советы родителям, столкнувшимся с нежеланием малыша пережевывать пищу, как научить ребенка жевать.

В частности, он подсказывает, что папе с мамой необязательно сразу соглашаться с упрямым требованием крохи дать ему привычную протертую еду. Родители должны проявить артистизм, изобразить сожаление по поводу того, что блендер сломался или в магазине кончились баночки с мясным пюре. В крайнем случае, можно выдать малышу вилочку, чтобы он размял кусочки картошки. Это ему наверняка понравится, хотя отсутствие навыка может привести к тому, что половина пюре будет на полу. Но это уже проблема родителей. Зато ребенок в следующий раз будет требовать именно такую «интересную» еду, запихивая ее в ротик (вилочка должна быть специальная - пластмассовая, с тупыми зубьями).

Чтобы малыш научился пережевывать пищу, надо дать ему вкусное и красивое печение или кусочек сладких фруктов, которые ему нравятся. Подойдет бублик. Некоторые родители дают детям уже в возрасте 5-6 месяцев сушки или детское печенье. В этом возрасте, как правило, зубов еще нет, но ребенок трудится над сушкой, потому что ощущает приятный вкус. Он ее размачивает во рту, откусывает деснами маленькие кусочки, учится жевать и проглатывать их. Сушки надо давать не столько для насыщения, сколько для развития жевательного рефлекса. Потом, когда появятся первые зубки, малышу будет труднее привыкать к такой полезной и вкусной игрушке. Деснами ему кусать неудобно, а зубиков маловато.

Комаровский рекомендует попробовать накормить ребенка в детском кафе. Он будет смотреть, с каким аппетитом едят другие дети, и ему самому захочется попробовать такую еду. К тому же привычной протертой кашки или овощного пюре там не подают.

Не секрет, что иногда самая сложная задача мамы — накормить ребёнка. Причём, накормить не всякими вкусными, но неполезными продуктами, а как раз — наоборот.
Мама старается, выискивает рецепты в интернете, придумывает блюда, используя все свои кулинарные таланты — украшает, выкладывает собачку из кашки или рисует цветочек из овощного пюре. Папа съедает всю порцию за малыша, демонстрируя, как это вкусно, бабушка с дедушкой гоняются с ложечкой, напевая песенки и читая сказочки.

Но всё напрасно! Маленький гурман всегда предпочитает картошку «фри» полезной брокколи, хлеб — каше, а без порции сахара наотрез отказывается употреблять молочное.
Что делать, чтобы этого не произошло? И уж если произошло, то как исправить ситуацию?
Давайте разберём эти вопросы по отдельности, поскольку и подходы к ним должны быть разные.
Во время беременности полностью в силах мамы сделать так, чтобы ребёнок родился с правильными пищевыми предпочтениями (любовью к свежим овощам, нерафинированным кашам и спокойным отношением к сладкому).

Для этого сама мама должна питаться правильно! Уже доказано, что малыш формирует свои пищевые вкусы, находясь у мамы под сердцем и продолжает это делать во время кормления. Нет ничего удивительного в том, что у мамы-сладкоежки, которая всю беременность не могла удержаться от тортиков и шоколада, малыш очень зависит от сладкого. Он просто с молоком мамы впитывает любовь к этим продуктам. К другим же, например, овощам, которые мама не ела, испытывает подозрение и отказывается пробовать их.
Поэтому мама, которая сама не ест полезных продуктов, будет прилагать огромные усилия для того, чтобы их ел ребёнок, по сравнению с мамой, которая правильно питается.

Что же делать родителям, у которых дети наотрез отказываются от полезной еды?
1. Успокоиться. У малышей есть интуитивная способность выбирать то, что нужно в данный момент организму. Многие заглушают эту способность, подкармливая ребёнка сладостями или колбасой («лишь бы покушал!»). Прекратите это делать, ведь ваша цель — не скармливать отпрыску еду согласно устаревшему нормативу, а если не добрал — паниковать и докормить любой ценой! Ваша цель — обеспечить достойный питательный и витаминный состав пищи, достаточно жёсткой клетчатки, чтобы хорошо развивалась челюсть, и кишечник работал, как часы.

Если ребёнок вместо яблока выбирает грушу, здесь нет никакой трагедии. Позвольте ему делать выбор (а вот количество вариантов можно ограничить!). Если малыш сегодня отказался от мяса, не нужно настаивать — значит, он получил достаточно белка из молочных продуктов.

2. Очистить холодильник от вредностей. Если ваш малыш уже способен открывать холодильник и выбирать еду, то его будут привлекать яркие упаковки с магазинной едой — кетчупы, соусы, шоколадки, тортики, но никак не пекинская капуста или цельнозерновой хлеб. Ваша задача сделать так, чтобы открыв холодильник, он мог выбрать то, что хочет, но это было бы полезным.

3. Показывать пример. Если мама с отвращением, сквозь силу, ест овощной суп, ребёнок вряд ли согласится его даже попробовать. Вы можете подумать, что он слишком маленький, чтобы заметить вашу реакцию, но это не так. Малыши очень хорошо различают мимику мамы, ведь это наш врождённый защитный механизм. Именно по лицу мамы он понимает, что из себя представляет предлагаемое блюдо: безопасный и вкусный продукт, или подозрительный, неприятный, потенциально опасный.

Если ничего не помогло, пробуйте особые методы (не пугайтесь, они полностью осуществимы в домашних условиях!).

1) Узнайте, какие ароматы нравятся малышу в домашних блюдах. Именно от того, нравится ли аромат еды, зависит, попробует ли её ребёнок. Допустим, он любит лёгкий чесночный аромат, но терпеть не может овощное пюре. Что ж, вы можете смешать овощное пюре с картофельным (его любят все дети) и добавить немного чеснока. Это увеличит шансы на то, что ребёнок всё же попробует блюдо.

2) Смешивайте не только ароматы, но и вкусы. Можно добавить немного мясного пюре в овощное, только для аромата и привкуса. Этот метод называется «эффект кетчупа» — ведь с кетчупом мы можем съесть что угодно! Найдите свой «кетчуп» для вашего ребёнка и старайтесь подмешать его в блюдо, к которому приучаете.

3) Импровизируйте с текстурой. Дети очень консервативны в еде. Если вы приучили малыша к пюрированной еде, и кормили его так до 2-х лет, то будет довольно сложно уговорить его жевать. Добавляйте немного комочков, твёрдых частиц в любимые пюрешки. Так малышу будет проще привыкнуть к более твёрдой текстуре.

4) Насыпайте всем одно и то же. Малыши охотнее едят, если видят, что вокруг едят то же самое. Если ребёнок просит попробовать еду из вашей тарелки, вы будете спокойны, что он не съест что-то вредное. А малыш убедится в том, что его не обделили, ему дали то же самое и будет более сговорчив.

5) Готовьте вместе с ребёнком! Это потрясающий способ приучения детей (и взрослых) к новой еде. Снова вернёмся к нашей природе: мы более доверительно относимся к блюдам, когда видим их состав, процесс готовки, когда от нас что-то зависит в процессе приготовления. От ароматов и вида готовящейся еды просыпается аппетит.

Если ребёнок маленький, посадите его в стульчик для кормления или в слинг: пусть видит, как вы нарезаете овощи, как забрасываете их в кастрюльку, промываете крупу, отвариваете её, бросаете специи и т.д. Комментируйте свои действия, поясняйте, восторгайтесь ароматом и вкусом еды!
Став немного старше, малыш с удовольствием начнёт помогать вам, например, сможет посыпать специями рыбку, помешать салатик, очистить яйцо.

В детстве, пока ребенок особенно восприимчив, закладываются многие предпочтения, в том числе и вкусовые. Умение выбирать нужное, желание съесть что-то полезное вместо сладостей или выпечки – это привычка. Чем раньше у ребенка начнется процесс становления разумных пищевых пристрастий, тем лучше.

Формирование «этикета» здорового питания у малыша – кропотливый процесс. Но в ваших силах сделать его интересным и увлекательным для ребенка и не обременительным для себя.

Каждая мама знает

Конечно, вы в курсе, что и сколько требуется ребенку получать с едой: белки, жиры, углеводы, питьевая вода, витамины и микроэлементы. Примерно ориентируетесь, каким должен быть нормальный калораж его дневного рациона, а также какой способ приготовления пищи наиболее предпочтителен для детей.

«С самого раннего возраста ребенок должен привыкнуть к трехразовому обязательному питанию. Безусловно, у детей есть и дополнительная еда – второй завтрак, полдник, но основных приемов пищи – три», — говорит педиатр, д.м.н., профессор клиники GMS Наталия Белова . Кормить ребенка лучше всего в определенное время.

Ограничьте в рационе ребенка. Конфеты – лишний элемент для любого меню, особенно для детского. «Сахар не только портит молочные зубы ребенка, но и провоцирует нарушение обменных процессов. Кроме того, довольно часто проблемы с так называемой «неуправляемостью» ребенка связаны именно с лишним сахаром в рационе – это же энергия, а ее как-то нужно тратить, вот и начинается», — поясняет Наталия Белова.

«Вкусностями» для ребенка могут стать фрукты, ягоды, творожные пудинги или натуральные йогурты. И, конечно же, давать их нужно не до еды и не вместо основного приема пищи, а после завтрака или обеда.

Избегаем перекусов

Если малыш проголодался на прогулке, вы можете предложить ему яблоко, но никак не печенье — быстрые углеводы из выпечки дают чувство сытости. Но позже ребенок может отказаться от обеда, который вы ему предложите. Если ребенок мало ел, допустим, за завтраком, — не повод докармливать его булкой или бабушкиным пирожком через некоторое время после «режимной» трапезы.

Крошка совсем не поправляется!

Если ваш ребенок набирает норму веса, положенную при его росте и возрасте, но вам почему-то кажется, что у него должны быть пухлые щечки, более круглая попка или там что-то еще «выдающееся» (как у карапузов, которых вы видите в поликлинике), это никак не повод усиленно его подкармливать, а тем более — раскармливать! Не исключено, что проблема переедания всплывает у 12-летнего ребенка, который вместо того, чтобы играть в футбол со сверстниками, кататься на лыжах или коньках, будет стыдливо прятаться дома, стыдясь .

Подавайте правильный пример

Будьте ребенку примером в вопросе правильного питания. Если вы при нем будете есть конфеты или злоупотреблять фастфудом, объясняя, что взрослым это можно, он захочет поскорее вырасти, чтобы отведать «запретного».

По возможности или всей семьей — хотя бы по выходным. У всех должно быть примерно одинаковое меню или часть основных блюд: суп и каша – и папе, и маме, и братьям-сестрам. Йогурт и фрукты на десерт – тоже всем. И стоит поинтересоваться, какое именно горячее блюдо ребенку больше по душе – у него должен быть выбор.

Продолжим игру

Старайтесь сервировать трапезу красиво, привлекайте подрастающего ребенка к процессу – разложите вместе тарелки, салфетки, приборы. У него должно сформироваться не только уважительное отношение к еде, но и интерес к этому маленькому ежедневному действу.

Советуйтесь с ним в магазине, покупая продукты. Объясняйте, что из еды полезно и почему. Попросите его подсказывать вам, что он уже сам знает.

Приглашайте ребенка помочь вам с готовкой. Дети очень ценят такое отношение, они чувствуют себя в какой-то степени равными со взрослыми. А приготовленное вместе с мамой блюдо всегда кажется малышу более вкусным.

Детские диетологи в США придумали онлайн- игру Squires Quest , которая должна мотивировать детей правильно питаться. В частности, есть свежие овощи. Как выяснилось в ходе эксперимента, половина испытуемых (все его участники до начала игры ненавидели овощи) сами попросили на обед морковку или огурец, пройдя два тура квеста.

Долой пищевое насилие!

Приучая детей к здоровому пищевому режиму, ни в коем случае не заставляйте его есть. «Принуждая малыша, вы формируете у него неправильные привычки, нарушаете его пищеварение, провоцируете у него развитие заболеваний – например, рефлюкс, в дальнейшем – даже диабет и прочие проблемы», — предупреждает Наталия Белова.

Совершая так называемое «пищевое насилие», вы не даете ребенку сформировать правильное представление о здоровом питании. И это не говоря уже о психологической стороне вопроса.

Детский психолог Марина Гаврилова рассказала, что среди людей, питающих стойкое отвращение к пище (у девочек впоследствии может развиться как булимия, так и анорексия!) примерно половина – дети, которых родители кормили насильно. Ребенок, который получает пищу против своего желания, во взрослом возрасте более склонен к ожирению.

Не доводите до крайностей

Родителям стоит избегать нездорового «абсолютизма», ибо как гласит старинная пословица: «много хорошо – тоже нехорошо!» Важно понимать, что приучение ребенка к полезному рациону не терпит «буквоедства».

«Ребенок растет, время от времени родители куда-то ходят или ездят с ним. Может получиться, что иногда под рукой не будет идеально подходящей еды. Это не значит, что нужно морить ребенка голодом или впадать в истерику! Какие-то исключения из правил возможны, не стоит придавать слишком серьезного значения редким отступлений от правил», – уверена Марина Гаврилова.

Главное – помните, что воспитание ребенка должно быть, в первую очередь, удовольствием для вас, а для малыша – приятным познанием жизни.